Пробовал ли ты отключить антивирус? Если нет, то обязательно это сделай потому что он может мешать нормально выполнять синхронизацию между сервером и игрой Minecraft. Ещё я бы посоветовала тебе перезагрузить роутер, подождать несколько минут, затем обратно его включить - так сбросится интернет кэш и сменится IP адрес. Ещё попробуй зайти в лаунчер от имени администратора. Ну или можно удалить все файл связанные с майнкрафтом и скачать заново.